苦瓜减肥法原理：

　　1.富含膳食纤维：可以延缓脂类的吸收。

　　2.含有比较高维生素C：可以加速脂类的代谢。

　　3.含有少量的有机酸：促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。

　　经典苦瓜减肥法

　　一、生吃苦瓜减肥法

　　1.苦瓜必须要生吃。

　　2.不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

　　3.一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

　　4.不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

　　5.建议在餐前半小时食用。

　　6.去籽，但是千万不要去皮。

　　7.黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。